喝茶的最佳时间 ,发表人: 申报

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所属分类:都市文学

中国人喝茶已经有几千年了。茶作为生活中常见的饮品,口感清新淡雅,能解渴养生,是很多人的最爱。虽然大家都爱喝,但并不是每个人都会在合适的时间和季节喝茶。可以说,如果喝不好,不仅没有保健作用,还会导致胃寒腹泻、失眠等不良影响。

中国中医科学院研究生院教授杨莉、中国农业科学院茶叶研究所副所长姜永文将帮助您安排最佳的茶道养生。

上午9点一杯花茶。杨莉建议,人每天喝3杯茶最合适。第一杯是早茶,适合早餐后9点到10点饮用。它能提神、解毒、抗疲劳,是三杯茶中最重要的。花茶是早茶的最佳选择。花茶经过二次加工,是浓郁的花香和清新的茶香的混合物,可以提神醒脑,增强一天的精神。但需要注意的是,失眠的人不适合喝花茶,否则会引起更严重的睡眠障碍,过敏体质的人不宜喝花茶。花茶适合用盖有碗的瓷杯冲泡。它不强调品茶,而是注重香味。可以用刚打开的水冲泡,盖上盖子闷一会儿,再揭开杯盖,就能闻到花茶的清香,让人神清气爽。

下午1点一杯绿茶。第二杯是下午茶,最好在午饭或午睡后1-3点喝。下午茶可以适当浓缩,可以降低血脂,保护血管。姜永文说,绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此,绿茶适合即饮。如果冲泡温度过高或冲泡时间过长,会破坏多酚类物质。一般来说,冲泡绿茶的水温是85℃,刚开始可以煮水。最佳冲泡时间为2-3分钟。绿茶和水的比例要合适,以1:50为宜。3克茶叶通常用150毫升的水清洗,冲泡出来的绿茶汤强度适中。茶具方面,可以选择瓷杯或者透明玻璃。

下午6点一杯红茶。第三杯是晚茶,适合晚饭后6: 00到7: 00喝。它具有降血脂和帮助消化的作用。杨莉说,红茶最适合晚上喝,因为发酵茶的咖啡因含量低,对睡眠影响不大。体质偏寒的人可以多喝红茶,温中驱寒,对胃寒、手脚冰凉、身体虚弱、腹泻的人更有用。在制茶中,与绿茶不同的是,高水温浸泡可以促进红茶中黄酮类化合物的有效溶解,不仅使滋味和香气更浓,还能更好地发挥保健功能。所以最好用开水浸泡红茶,浸泡时间可以相对长一些。一般来说,5分钟是最好的。冲泡红茶所用的水量等于绿茶的水量。功夫红吧茶可冲泡3 -4次,红碎茶则可冲泡1 -2次。另外,晚上8点以后尽量不要喝茶。

春夏多喝绿茶。除了时间,茶也讲究季节。杨莉建议绿茶最适合春夏,信阳毛尖和碧螺春适合春季。两种绿茶都有生发作用,能缓解春眠;夏天喝绿茶可以清热解毒,降血脂。另外,体质热的人要多喝绿茶,因为绿茶凉。需要注意的是,绿茶不宜空腹饮用,因为其富含的茶多酚有收敛作用,会刺激肠胃,而这种刺激在空腹时更强。

秋天你应该喝绿茶。绿茶,即乌龙茶,以铁观音和冻顶乌龙茶为代表。江永文告诉记者,乌龙茶介于绿茶和红茶之间,平和而清冷。非常适合秋季饮用,能兴奋神经,提神醒脑。做乌龙茶时,要多放茶叶,一般10克,大约是茶壶体积的一半。沸水是酿造的最佳水温。乌龙茶可以从短到长冲泡5-6次,最好是2-5分钟。

红茶最适合冬天喝。红茶,尤其是熟普洱茶,温和,适合冬天饮用。杨莉说,冬天寒冷,这是杨琪隐藏的季节。煮熟的普洱可以升温暖胃。此外,普洱茶还具有一定的减肥效果。用低热量的普洱茶代替日常的甜饮料,可以控制热量摄入。红茶可以用小茶碗或茶壶冲泡,必须用沸水冲泡,使其营养成分充分溶解。第一次冲泡红茶,需要10秒钟快速洗完茶,即先将茶叶放入杯中,倒入开水,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅过滤掉了茶叶的杂质,而且更加醇厚。

最后,杨莉特意提醒四种人不要喝茶养生。首先是失眠;第二种是心动过速的人;第三类是肾功能不好的人和肾衰竭患者;第四种是孕妇,喝浓茶会引起胎动甚至引起早产。此外,慢性病患者在喝茶时要注意选择淡茶。

针对不同的疾病,杨丽还推荐了几种养生茶:脸上有痘痘、舌红、牙痛、上火的人可以喝清热竹叶茶、银花茶、菊花茶;血脂偏高、血管堵塞的人可以选择山楂茶活血化瘀;糖尿病患者适合喝葛根茶,帮助降低血糖;心虚心慌的人可以试试养心桂圆茶;消化代谢弱的人适合喝陈皮茶、大麦茶、米糊茶;重感冒、感冒、胃痛的人可以喝一杯温凉的红糖姜茶;爱感冒过敏的人可以通过喝灵芝茶来增强免疫力。

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